Zelfoogsttuin
Te midden van de prachtige bossen nabij Vorden ligt tuinderij: ‘de Vijfsprong’, onderdeel van zorginstelling Urtica De Vijfsprong. Je kunt hier zelf komen oogsten: de meest verse, smaakvolle en duurzaam geteelde groenten uit de buurt!
Deel mee in de oogst door een oogstaandeel te kopen. Kom vanaf de prille voorjaarsknoppen tot aan de prachtige kleuren in de herfst op het land. Je oogst je eigen groenten, klein fruit en kruiden. Van het eerste groene voorjaarsblad naar de zomeroverdaad met zoal zongerijpte tomaten, suikermais, courgettes, div. bessen, tot veldsla en spruiten op een winterse dag. Je gaat steeds naar huis met een volle tas zelf geoogste groenten!
Vleespaketten
Op boerderij De Vijfsprong worden Jaarlijks ongeveer 45 kalveren geboren. Deze kalveren worden geboren ten behoeve van de melkproductie voor onze kaas- en zuivelmakerij. De mannelijke kalveren werden voorheen verkocht. Vanaf 2022 hebben we besloten om er naar toe te werken dat alle kalveren hier kunnen blijven. De vrouwelijke dieren worden melkkoeien en de mannelijke dieren worden na 2 jaar geslacht.
Als je zuivel en kaas eet, dan hangt samen met het eten van vlees. Voor De Vijfsprong betekent dat 1 liter melk staat gelijk aan de productie van 26 gram vlees, 4 liter melk staat gelijk aan 1 hamburger en 1 kilo kaas staat gelijk aan een pakje gehakt.